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薄亦云
渍:取牛肉必新杀者,薄切,必绝其理;湛诸美酒,期朝而之以醢若酰醷
寿经亘
孔子蚤作,负手曳杖,摇于门,歌曰:“泰山其颓?梁木其坏乎?哲人其萎乎”既歌而入,当户而坐。子闻之曰:“泰山其颓,则吾安仰?梁木其坏、哲人其萎则吾将安放?夫子殆将病也”遂趋而入。夫子曰:“赐尔来何迟也?夏后氏殡于东之上,则犹在阼也;殷人殡两楹之间,则与宾主夹之也周人殡于西阶之上,则犹宾也。而丘也殷人也。予畴昔夜,梦坐奠于两楹之间。夫王不兴,而天下其孰能宗予予殆将死也。”盖寝疾七日没
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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太元末,長星見,孝武心惡之。夜,華林園中飲酒,舉屬星雲:“長星!勸爾壹杯酒自古何時有萬歲天子?
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子曰“长民者衣服不贰从容有常以齐其民则民德壹《诗》云‘彼都人,狐裘黄,其容不,出言有,行归于,万民所。’”子:“为上望而知也为下可述志也,则不疑于其,而臣不于其君矣《尹吉》:‘惟尹及汤,咸壹德。’诗》云:淑人君子其仪不忒’
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宋袆曾為王大將軍妾,屬謝鎮西。鎮西問袆:“我如王?”答曰:“王比使君田舍、貴人耳!”鎮西妖冶也
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