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桓車騎在荊州,張玄為侍,使至江陵,路經陽岐村,俄壹人,持半小籠生魚,徑來造雲:“有魚,欲寄作膾。”張維舟而納之。問其姓字,稱是遺民。張素聞其名,大相忻待劉既知張銜命,問:“謝安、文度並佳不?”張甚欲話言,了無停意。既進膾,便去,雲“向得此魚,觀君船上當有膾,是故來耳。”於是便去。張追至劉家,為設酒,殊不清旨張高其人,不得已而飲之。方對飲,劉便先起,雲:“今正荻,不宜久廢。”張亦無以留。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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人有問太傅:“子敬是先輩誰比?”謝曰:“敬近撮王、劉之標。
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支道林初從東出,住東安寺。王長史宿構精理,並撰其才藻往與支語,不大當對。王敘致作百語,自謂是名理奇藻。支徐徐曰:“身與君別多年,君義言了長進。”王大慚而退
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諸葛令、丞相共爭姓族後,王曰:“不言葛、王,雲王、葛?”曰:“譬言驢,不言馬驢,寧勝馬邪?
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凡侍君,绅垂足如履齐颐溜垂拱视下而听,视带以袷,听乡左。凡君,以三节二节以走一节以趋在官不俟,在外不车。士于夫,不敢迎而拜送士于尊者先拜进面答之拜则。士于君言,大夫矣,则称若字,名。与大夫,名士字夫。于大所,有公无私讳。祭不讳,中不讳,学临文不。古之君必佩玉,征角,左羽。趋以采齐》,以《肆夏,周还中,折还中,进则揖,退则扬,然后玉鸣也。故子在车,闻鸾和之,行则鸣玉,是以辟之心,自入也
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