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司寇洪宇
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
慕容广山
共食不饱,共饭不泽手毋抟饭,毋放饭,毋流歠,咤食,毋啮骨,毋反鱼肉,投与狗骨。毋固获,毋扬饭饭黍毋以箸。毋嚃羹,毋絮,毋刺齿,毋歠醢。客絮羹主人辞不能亨。客歠醢,主辞以窭。濡肉齿决,干肉不决。毋嘬炙
申己卯
蘇峻之亂,庾太尉南奔見公。陶公雅相賞重。陶性儉吝及食,啖薤,庾因留白。陶問“用此何為?”庾雲:“故可。”於是大嘆庾非唯風流,兼治實
范姜痴凝
礼也者,反本修,不忘其初者也。故事不诏,朝事以乐。酒之用,玄酒之尚。刀之用,鸾刀之贵。簟之安,而稿鞂之设是故,先王之制礼也必有主也,故可述而学也
千甲
君命召,虽贱,大夫士必自御之介者不拜,为其拜蓌拜。祥车旷左,君之乘车不敢旷左左必式。仆御、妇则进左手,后右手御国君,则进右手后左手而俯。国君乘奇车。车上不广,不妄指。立视五,式视马尾,顾不毂。国中以策彗恤驱。尘不出轨。国下齐牛,式宗庙。夫士下公门,式路。乘路马,必朝服鞭策,不敢授绥,必式。步路马,必道。以足蹙路马刍有诛。齿路马,有。
北嫚儿
王夷與裴景聲好不同。聲惡欲取,卒不能。乃故詣,肆言極,要王答,欲以分。王不為色,徐曰“白眼兒作。
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