　　子曰“茍有车必见其轼茍有衣，见其敝；茍或言之必闻其声茍或行之必见其成《葛覃》：‘服之射。’”曰：“言而行之，言不可饰；行从而之，则行可饰也。君子寡言而行以成信，则民得大其美小其恶。诗》云：自圭之玷尚可磨也斯言之玷不可为也’小雅曰‘允也君，展也大。’《君》曰：‘在上帝，田观文王德，其集命于厥躬’”子曰“南人有曰：‘人无恒，不以为卜筮’古之遗与？龟筮不能知也而况于人？《诗》：‘我龟厌，不我犹。’《命》曰：爵无及恶，民立而事，纯而祀，是为敬；事烦乱，事神难。’《》曰：‘恒其德，承之羞。其德侦，人吉，夫凶。’

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金静筠

　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

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　　子曰“道之不也，我知矣：知者之，愚者及也。道不明也，知之矣：者过之，肖者不及。人莫不食也，鲜知味也。

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