　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

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　　蘇峻之亂，庾尉南奔見陶公。陶雅相賞重。陶性儉，及食，啖薤，庾留白。陶問：“用何為？”庾雲：“可種。”於是大嘆非唯風流，兼有治。

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　　凡敛者袒，迁尸者袭。之丧，大胥是敛，众胥佐之大夫之丧，大胥侍之，众胥敛；士之丧，胥为侍，士是。小敛大敛，祭服不倒，皆衽结绞不纽。敛者既敛必哭士与其执事则敛，敛焉则为壹不食。凡敛者六人。君锦黼杀，缀旁七；大夫玄冒黼，缀旁五；士缁冒赪杀，缀三。凡冒质长与手齐，杀三，自小敛以往用夷衾，夷衾杀之，裁犹冒也。君将大敛子弁绖，即位于序端，卿大即位于堂廉楹西，北面东上父兄堂下北面，夫人命妇尸东面，外宗房中南面。小臣席，商祝铺绞紟衾衣，士盥盘，上士举迁尸于敛上。卒，宰告，子冯之踊，夫人东亦如之。大夫之丧，将大敛既铺绞紟衾衣。君至，主人，先入门右，巫止于门外，释菜，祝先入升堂，君即位序端，卿大夫即位于堂廉楹，北面东上；主人房外南面主妇尸西，东面。迁尸，卒，宰告，主人降，北面于堂，君抚之，主人拜稽颡，君、升主人冯之，命主妇冯之士之丧，将大敛，君不在，余礼犹大夫也。铺绞紟，踊铺衾，踊；铺衣，踊；迁尸踊；敛衣，踊；敛衾，踊；绞紟，踊

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