　　子赣见师而问焉，曰：赐闻声歌各有也，如赐者，何歌也？”师曰：“乙贱工，何足以问所？请诵其所闻而吾子自执焉宽而静、柔而者宜歌颂。广而静、疏达而者宜歌大雅。俭而好礼者宜小雅。正直而、廉而谦者宜风。肆直而慈者宜歌商；温而能断者宜歌。夫歌者，直而陈德也。动而天地应焉，时和焉，星辰焉，万物育焉故商者，五帝遗声也。商人之，故谓之商齐者三代之遗也，齐人识之故谓之齐。明商之音者，临而屡断，明乎之音者，见利让。临事而屡，勇也；见利让，义也。有有义，非歌孰保此？故歌者上如抗，下如，曲如折，止槁木，倨中矩句中钩，累累端如贯珠。故之为言也，长之也。说之，言之；言之不，故长言之；言之不足，故叹之；嗟叹之足，故不知手舞之，足之蹈也。”子贡问。

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　　郗尚與謝居士。常稱：謝慶緒識雖不絕人可以累心都盡。

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　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

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