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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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国君不名卿老世妇,大夫不世臣侄娣,士不名家相长妾。君夫之子,不敢自称曰“余小子”大夫士之子,不敢自称曰“嗣子”,不敢与世子同名。君使士射不能,则辞以疾;言曰:“某有薪之忧。”侍于君子,不顾望而,非礼也
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桓大司馬乘雪欲獵,先王、劉諸人許。真長見其裝單急,問:“老賊欲持此何?”桓曰:“我若不為此,輩亦那得坐談?
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謝公與人棋,俄而謝玄上信至。看書,默然無言,向局。客問淮利害?答曰:小兒輩大破賊”意色舉止,異於常
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唯天下至诚,为能尽其性;尽其性,则能尽人之性;能尽人性,则能尽物之性;能尽物之性则可以赞天地之化育;可以赞天之化育,则可以与天地参矣
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进几杖者拂之效马效羊者右牵之效犬者左牵之。执者左首。饰羔雁者缋。受珠玉者以掬受弓剑者以袂。饮爵者弗挥。凡以弓、苞苴、箪笥问人,操以受命,如使容
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