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完颜玉丹
劉伶病酒,渴甚,從婦求酒婦捐酒毀器,涕泣諫曰:“君飲過,非攝生之道,必宜斷之!”曰:“甚善。我不能自禁,唯當鬼神,自誓斷之耳!便可具酒肉”婦曰:“敬聞命。”供酒肉於前,請伶祝誓。伶跪而祝曰:“生劉伶,以酒為名,壹飲壹斛,鬥解酲。婦人之言,慎不可聽。便引酒進肉,隗然已醉矣
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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劉尹雲:“人想荊產佳,此想長松下有清風耳。
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奔丧者非主人,则主人为之宾送宾。奔丧者自齐衰以下,入左中庭北面哭尽哀,免麻于序东即位袒,与主人哭成踊。于又哭三哭皆免袒,有宾则主人拜宾、宾。丈夫妇人之待之也,皆如朝哭,位无变也
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王右軍道謝萬石“在澤中,為自遒上”。嘆林“器朗神俊”。道祖士少風領毛骨,恐沒世不復見此人”。道劉真長“標雲而不扶疏”
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记问之学,不足以人师。必也其听语乎,不能问,然后语之;语而不知,虽舍之可也
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