　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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　　是月也，子乃教于田猎以习五戎，班政。命仆及七咸驾，载旌旐授车以级，整于屏外。司徒扑，北面誓之天子乃厉饰，弓挟矢以猎，主祠祭禽于四。

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　　道德仁义，非不成，教训正俗，礼不备。分争辨讼非礼不决。君臣上父子兄弟，非礼不。宦学事师，非礼亲。班朝治军，莅行法，非礼威严不。祷祠祭祀，供给神，非礼不诚不庄是以君子恭敬撙节让以明礼。鹦鹉能，不离飞鸟；猩猩言，不离禽兽。今而无礼，虽能言，亦禽兽之心乎？夫禽兽无礼，故父子麀。是故圣人作，礼以教人。使人以礼，知自别于禽兽

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