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田以珊
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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何次道往丞相許,丞相麈尾指坐呼何共坐曰:“來來!此是君坐。
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是月,以立夏先立夏三,大史谒天子曰:日立夏,德在火。子乃齐。夏之日,子亲帅三、九卿、夫以迎夏南郊。还,行赏,诸侯。庆遂行,无欣说。乃乐师,习礼乐。命尉,赞桀,遂贤良举长大,爵出禄,当其位
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王江州夫人謝遏曰:“汝何都不復進,為是務經心,天分有。
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王、劉共在杭南,酣宴於桓野家。謝鎮西往尚書墓還,葬後日反哭。諸人欲要之,初遣壹信猶未許,然已停車。重要,便回。諸人門外迎之,把臂便下,裁脫幘箸帽。酣宴半坐,乃覺未脫。
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殷仲堪既為荊州,值儉,食常五碗盤,外無余。飯粒脫落盤席閑,輒拾啖之。雖欲率物,亦緣其真素。每語子弟雲:“勿我受任方州,雲我豁平昔意。今吾處之不易。貧者之常,焉得登枝而捐其本爾曹其存之!
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