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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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桓公語嘉賓:阿源有德有言,向作令仆,足以儀刑揆。朝廷用違其才。
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山公舉鹹為吏部郎目曰:“清寡欲,萬物能移也。
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簡文許玄度共,許雲:舉君、親為難。”文便不復。許去後言曰:“度故可不於此!
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庾公乘馬有的盧或語令賣去。庾雲:賣之必有買者,即當其主。寧可不安己而於他人哉?昔孫叔敖兩頭蛇以為後人,古美談,效之,不亦達!
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龐士元至吳,吳並友之。見陸績、顧、全琮而為之目曰:陸子所謂駑馬有逸足用,顧子所謂駑牛可負重致遠。”或問:如所目,陸為勝邪?曰:“駑馬雖精速,致壹人耳。駑牛壹日百裏,所致豈壹人哉”吳人無以難。“全好聲名,似汝南樊子。
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