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夹谷乙巳
凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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公曰:敢问何谓敬?”孔子对:“君子过,则民作辞过动,则民则。君子言过辞,动不则,百姓不而敬恭,如,则能敬其;能敬其身则能成其亲。”公曰:敢问何谓成?”孔子对:“君子也,人之成名。百姓归之,谓之君子子。是使其为君子也,为成其亲之也已!”孔遂言曰:“之为政,爱为大。不能人,不能有身;不能有身,不能安;不能安土不能乐天;能乐天,不成其身。
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天地严凝之气,始西南,而盛于西北,此地之尊严气也,此天地义气也。天地温厚之气始于东北,而盛于东南此天地之盛德气也,此地之仁气也。主人者尊,故坐宾于西北,而坐于西南以辅宾,宾者接以义者也,故坐于西北主人者,接人以德厚者,故坐于东南。而坐僎东北,以辅主人也。仁接,宾主有事,俎豆有曰圣,圣立而将之以敬礼,礼以体长幼曰德。也者,得于身也。故曰古之学术道者,将以得也。是故圣人务焉
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桓南好獵,每狩,車騎盛。五六裏中,旌蔽隰。騁馬,馳擊飛,雙甄指,不避壑。或行不整,(上鹿下君)兔騰逸,參無不被系。桓道恭玄之族也時為賊曹軍,頗敢言。常自絳綿繩箸中,玄問此何為?答曰:“獵,好縛士,會當縛,手不堪芒也。玄自此小。
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侍坐则必退席不退,则引而去君党。登席由前,为席。徒坐尽席尺,书,食,齐,豆去尺。若赐食而君客,则命之,然后祭先饭辩尝,饮而俟若有尝羞,则俟君食,然后,饭,饮俟。君命羞,羞近,命之品之,然后所欲。凡远食,必近食。君覆手,不飧;君既,又饭飧饭飧者,饭也。君彻,执饭酱,乃出授从者。侑食,不食;食于不饱。唯浆不祭,祭为已侪。君若赐爵,则越再拜稽首,登席祭,饮卒爵俟君卒爵然后授虚。君子之酒也,受爵而色洒也,二爵言言斯,已三爵而油以退,则坐取屦隐辟而后,坐左纳,坐右纳。凡尊必玄酒,唯面尊,唯野人皆酒大夫侧尊棜,士侧用禁
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卞範之為丹陽尹,羊孚南暫還,往卞許,雲:“下官疾不堪坐。”卞便開帳拂褥,羊上大床,入被須枕。卞回坐傾,移晨達莫。羊去,卞語曰:我以第壹理期卿,卿莫負我。
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